.

Cacao en chocolade

Cargill Cacao en Chocolade (Cocoa & Chocolate) verbouwt en verwerkt cacaobonen in een breed scala van hoogwaardige massa-, boter- en poederproducten voor wereldwijd leidende fabrikanten van voedsel-, chocolade- en banketproducten.

Cargill bezit een aantal cacao-exploitaties in Nederland, onder de merken Gerkens en Fennema. Het in Wormer gevestigde Gerkens mag zich tot de grootste cacaoverwerkers ter wereld rekenen.

Cacaomassa

Cargill produceert aangepaste massa die rechtstreeks aan de chocolade-industrie wordt geleverd. Het bedrijf produceert tevens cacaomassa, die door Cargill verder verwerkt wordt tot hoge kwaliteit cacaoboter en cacaopoeder.

  • Locaties in Nederland: Wormer, Zaandam

Cacaoboters en -poeders

Cargill produceert zowel verschillende soorten cacaoboters als vetarme en vetrijke cacaopoeders met verschillende kleur- en smaakeigenschappen. Zo voldoet Cargill aan de specialistische productbehoefte van de klant, die op zijn beurt zijn producten kan laten verschillen van die van de concurrent.

  • Locaties in Nederland: Wormer, Zaandam

Samengestelde chocoladelaagjes

Ook combineert Cargill cacaopoeder met plantaardig vet om samengestelde chocoladelaagjes te produceren voor de bak- en banketsector. Deze producten worden wereldwijd verspreid en worden gebruikt in verschillende voedseltoepassingen, bijvoorbeeld in chocolade, ijs, gebak, zoete en hartige snacks, chocoladepasta’s, ontbijtgranen en desserts. Het bedrijf voert traceerbare biologische ingrediënten aan, terwijl de biologische producten worden vervaardigd onder toezicht van de internationale inspectie & certificatieorganisatie voor biologische productie.

  • Locatie in Nederland: Deventer

Biologische oliën/sheaboter

Onze ZOR raffinaderij in Zaandam is de grootste raffinaderij in Europa die biologische oliën voor de open markt produceert. Het raffineerproces voldoet aan alle officiële eisen voor biologische verwerking. Door de toenemende trend van het gebruik van sheaboter als ingrediënt, werkt de fabriek samen met andere cacaofabrieken van Cargill om verwerkte sheaboter te raffineren en direct aan de klant te verkopen.

  • Locatie in Nederland: Zaandam

Duurzame en verantwoorde cacaowinning

Hoge kwaliteit cacao die op een duurzame manier gegroeid is, is essentieel voor de economie en leefomstandigheden van zowel boeren in de gebieden waar cacao verbouwd wordt, als voor Cargill, onze klanten en consumenten. Daarom investeren wij in werkzaamheden die de cacaoboeren helpen om de landbouwtechnieken te verbeteren en om de plaatselijke samenleving te ondersteunen. Lees meer op Cargill.com.

.
.